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河源的特产水果如何保鲜河源的特产水果怎样保鲜

2023-07-13 06:30:12【观察】

简介 1、保留每个水果的袋子或套子，防碰擦。 2、保鲜膜包裹：果实成熟的过程中需要氧气，含氧量多的地方会加速水果的腐烂。保鲜膜包裹后可以适当控

1、保留每个水果的袋子或套子，防碰擦。

2、保鲜膜包裹：果实成熟的过程中需要氧气，含氧量多的地方会加速水果的腐烂。保鲜膜包裹后可以适当控制氧气的量，降低水果腐烂速度。

3、温度不宜过高：温度过高会造成致腐性微生物繁殖速度加快，加剧水果的腐烂变质。

4、不要密集堆放：水果在成熟的过程中会产生乙烯，乙烯有催熟水果的作用，如果水果堆放在一起，产生的乙烯聚集，果实就会熟的快，腐烂快，所以要放得分散一点。

5、要吃之前再清洗：水果表皮的果胶有抵御微生物的作用，清洗会把它去除掉，使水果水分流失、易腐烂。