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虾子酱如何制做出的 虾子酱怎么制做

2023-07-13 01:20:17观察

简介 1、材料:小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精。2、首先将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱

1、材料:小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精。

2、首先将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

3、将小虾捣碎,最传统的做法是用擀面杖捣,但如果没有,也可以放在砧板上用到剁碎。

4、将蒜和洋葱剁成碎末状。

5、锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

6、加入番茄翻炒,同时加入小虾末。

7、加入适量砂糖、耗油和食盐。

8、翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和黑胡椒粉。

9、翻炒均匀后,即可出锅。