您现在的位置是:首页>观察 > 正文
茶叶压饼需要注意什么 茶叶压饼需要注意哪些事项
2023-07-13 00:55:13【观察】
简介 1、分捡。在压饼前,需要把准备要压饼的白茶分捡。很多大厂不太注意或者直接忽略这个步骤,但这个细微的工序可以大大提高白茶饼的品质,为茶商
1、分捡。在压饼前,需要把准备要压饼的白茶分捡。很多大厂不太注意或者直接忽略这个步骤,但这个细微的工序可以大大提高白茶饼的品质,为茶商赢得优良的口碑。在分捡过程中,把茶叶里的杂质,比如采摘的时候不小心混进去的树叶、草叶、树皮、还有茶叶里的厚片、老叶挑拣出来。还有巨粗大的梗,也要去掉,因为这些粗梗会加大压制的难度,使得茶饼过于蓬松。
2、醒茶。挑捡之后,就要醒茶。所谓醒茶就是用干净的布,让茶摊平放在桌面上,上面再盖上一层干净的网布,让它唤醒茶质,凝聚茶香。
3、称重。对散白茶散进行称重。目前最常见的白茶饼是7两重,即350克。因压制过程中会有些损耗,故每次称量都会多些。从这一点看,白茶压饼的工艺确实引用自普洱茶,普洱茶压饼的目的其一就是为了方便计算,每饼茶重约七两,每七饼约为五斤。
4、蒸软。将称重好的量茶筒用布罩住置于蒸汽机上,使其茶叶软化,让其恢复韧性和弹劲。
相关文章
热门排行
热点内容
包顾架上放什么家旺财旺 包顾架上放啥家旺财旺
鲨鱼是国家保护动物吗 鲨鱼是不是保护动物呢
怎样提高自己的认知 如何提高自己的认知能力
夏季活蛤蜊怎么存放保鲜 夏季活蛤蜊保鲜的方法
送给父亲杯子刻什么字 送给父亲杯子刻哪些字
鲫鱼可以冰冻保存吗 鲫鱼可以放冰冻吗
炒菜的时候怎么看肉熟没熟 炒菜的时候如何看肉熟没熟
熬小米粥里面放什么好 熬小米粥里面放哪些食材搭配好
正确用英语怎么读 正确的英语是什么
立秋后喝什么粥好 立秋后早晨宜喝什么粥
304水杯刻什么字 304水杯刻啥字
红薯常温保存还是冰箱冷藏 红薯常温保存还是冰箱冷藏比较好
三的英语单词怎么读 三的英语单词的读音
家里招财摆件放什么位置 家里招财摆件摆放最佳位置
干米粉需要蒸多久才能熟 干米粉需要蒸多长时间才能熟