您现在的位置是:首页>观察 > 正文
怎么做馒头好吃又松软 如何做馒头好吃又松软
2023-07-01 22:00:22【观察】
简介 1、食材:面粉适量500g,酵母适量5g,小苏打适量3g。2、做馒头先选择面粉,选择砂子粉,加些玉米面(面粉:玉米面比例3:1)。3、发面,将面粉500g放
1、食材:面粉适量500g,酵母适量5g,小苏打适量3g。
2、做馒头先选择面粉,选择砂子粉,加些玉米面(面粉:玉米面比例3:1)。
3、发面,将面粉500g放到盆中加酵母5g,用筷子搅拌均匀,将30°左右的温水,250ml左右慢慢加入面粉中,边加温水变用筷子搅拌,面粉成絮状,放到面板上用手反复揉,揉到光滑有弹性,放回盆中,盖好盖(或保鲜膜封好),放在阳光下发酵。
4、大约2小时左右面粉就发酵好了(用手指在面上戳一下,出洞就发酵好了),将面放在面板上(放些干面粉),加3g小苏打,反复揉面将小苏打均匀揉入面中,揉好后,将面放回盆中,盖好盖,进行二次醒发,大约0.5小时。
5、将经过二次醒发的面放在有干面粉的面板上,将面揉成长条,再分成数等份,揉成圆馒头,或刀切成长馒头。
6、将馒头坯放在装冷水的蒸锅中(馒头一定冷水入锅),点火,锅开上气20分钟后关火。
7、关火5分钟后,将馒头取出;这样做出的馒头松软好吃。
相关文章
热门排行
热点内容
包顾架上放什么家旺财旺 包顾架上放啥家旺财旺
鲨鱼是国家保护动物吗 鲨鱼是不是保护动物呢
怎样提高自己的认知 如何提高自己的认知能力
夏季活蛤蜊怎么存放保鲜 夏季活蛤蜊保鲜的方法
送给父亲杯子刻什么字 送给父亲杯子刻哪些字
鲫鱼可以冰冻保存吗 鲫鱼可以放冰冻吗
炒菜的时候怎么看肉熟没熟 炒菜的时候如何看肉熟没熟
熬小米粥里面放什么好 熬小米粥里面放哪些食材搭配好
正确用英语怎么读 正确的英语是什么
立秋后喝什么粥好 立秋后早晨宜喝什么粥
304水杯刻什么字 304水杯刻啥字
红薯常温保存还是冰箱冷藏 红薯常温保存还是冰箱冷藏比较好
三的英语单词怎么读 三的英语单词的读音
家里招财摆件放什么位置 家里招财摆件摆放最佳位置
干米粉需要蒸多久才能熟 干米粉需要蒸多长时间才能熟