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猪蹄怎么做法好吃又简单 好吃又简单的猪蹄做法介绍
2023-07-01 17:25:13【观察】
简介 1、原料:猪蹄,葱姜,黄豆,桂皮,八角,杏子,花椒,白芷,冰糖,黄酒,啤酒,酱豆腐汁,黄豆酱,生抽,食用油,盐。2、猪蹄剁成大块,浸泡
1、原料:猪蹄,葱姜,黄豆,桂皮,八角,杏子,花椒,白芷,冰糖,黄酒,啤酒,酱豆腐汁,黄豆酱,生抽,食用油,盐。
2、猪蹄剁成大块,浸泡去除血水,入沸水锅汆烫,并洗净。黄豆提前浸泡2小时待用。
3、锅内加入底油,放入桂皮,八角,花椒,白芷,葱姜炒香后放入冰糖炒制红褐色,下入猪蹄翻匀,沿锅边淋入黄酒。
4、再加入啤酒,将豆腐汁,黄豆酱,生抽,杏子,黄豆大火好开,小火慢煮1.5小时,炖到汤汁自行浓稠,即可。
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