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中午老人吃啥既简单又好吃 中午老人食谱精选
2023-06-30 22:55:18【观察】
简介 1、果蔬炒虾仁做法:准备虾仁20粒、胡萝卜1个、莴笋2个、木耳2把、盐4克、生抽5毫升、嫩肉粉4克、色拉油3毫升。用牙签将虾仁中的虾线挑出来,虾线
1、果蔬炒虾仁做法:准备虾仁20粒、胡萝卜1个、莴笋2个、木耳2把、盐4克、生抽5毫升、嫩肉粉4克、色拉油3毫升。用牙签将虾仁中的虾线挑出来,虾线相当于虾的肠子,不宜食用。将处理好的虾仁洗净,然后加入盐,生抽,嫩肉粉和色拉油在一起拌匀。热锅冷油,下虾仁翻炒5分钟直至虾仁红色,加一点点甜酱在一起炒一下,然后装盘备用。加一点点油,热锅冷油,下木耳翻炒5分钟,然后下莴笋和胡萝卜一起翻炒直至炒熟。
2、菠萝焖五花肉做法:准备五花肉300克,菠萝150克,面粉80克,泡打粉4克,油菜叶1 50克,鸡蛋黄1个,青红椒片各少许调料1、酱油8大匙,五香粉半小匙,蒜末1小匙,干淀粉50克2、白醋40克,白糖50克,盐适量,姜汁少许,番茄酱25克。将五花肉切成1.5厘米见方的丁,加入调味料①腌渍10分钟,菠萝切滚刀块。将面粉、干淀粉、泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄,加少量水,放肉丁抓匀。油菜叶切细丝,用热油炸干制成菜松。起锅放油,烧至五六成热时将挂糊肉丁炸焦捞出装盘。锅留底油,下青红椒片兜炒,加入番茄酱稍炒,再下姜汁、白醋、白糖、盐、水调匀,用水淀粉勾芡,下入菠萝,淋明油出锅与咕噜肉同盘即可。
3、凉瓜炒蛋做法:准备主料:苦瓜一根,鸡蛋4个。苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。鸡蛋4个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎至熟,呈金黄色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。
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