制作雪媚娘要哪些食材 雪媚娘做法介绍

1、准备食材：糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90ml、白糖20g、黄油5g、芒果适量、淡奶油适量。

2、50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合搅拌均匀，倒入90ml牛奶搅拌均匀，放一边静置10分钟，使所有原料充分融合。

3、粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑，过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟，然后晾凉一些，倒入5克油充分揉匀。

4、另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉加热，作为糕粉；鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用；水果切成小丁备用。

5、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份，取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮。

6、戴上一次性手套，一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油，再放入切好的水果丁，上面再铺一层奶油，将面皮包裹好，捏紧收口。

7、将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，再适当装饰一下，一份雪媚娘就制作完成了。

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