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炸馒头怎样做最好吃 炸馒头做法
2023-06-26 04:25:20【观察】
简介 1、材料:面种200g,低筋面粉200g,油1汤匙,奶水90g,糖20g。 2、将所有材料混合,揉成光滑面团,放盆里用湿布盖起醒面。(用手指插入后,凹陷处不
1、材料:面种200g,低筋面粉200g,油1汤匙,奶水90g,糖20g。
2、将所有材料混合,揉成光滑面团,放盆里用湿布盖起醒面。(用手指插入后,凹陷处不回缩即可)
3、将面团排气后分成70g的小剂子,搓圆后再盖起醒发至双倍大。
4、大火水滚开后,放入蒸10分钟取出待凉。
5、锅里放油,烧至7成热,把馒头放入油锅里。
6、不断翻身炸至金黄色,筷子碰上去,感觉到酥脆就可以捞起沥油
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