海南冬至吃什么传统食物 海南冬至饮食习惯

1、白斩鸡：海南白切鸡是一道荤菜菜肴名称，肉质可口，营养价值高，令人垂涎。其实海南无论什么大小节日都会吃鸡，对于海南人而言，冬至不吃饺子也不吃汤圆，就是要吃白斩鸡。

2、山兰糯米：每年的“冬至”节，海南苗族人家家户户都要用山兰糯米制成一种糕粑来吃，以庆祝一年的丰收喜悦。这种糕粑吃的时候醮上自制的蔗糖浆，一时吃不完可以存放几天。冬天天气冷，食物易变硬，把这种糕粑放在炭火上炙烤热后膨涨软化，更是香甜可口。

3、甜丸：海南的冬至跟潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有吃甜丸的习俗。汤圆在潮汕地区又叫甜丸，相传因为甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。所以对于海南人而言，在冬至这天吃甜丸也是非常重要的。

4、饭贡（饭团）：老一辈的海南人认为饭团象征着“圆满富足，合家团圆”。趁米饭刚出锅还冒着热气时候，用勺子舀出一些饭放在手掌上，然后用双手裹紧饭团。而饭团越圆，就意味着家里越“团圆”。

5、白切五花肉：五花肉并没有什么特别的做法，带这道菜主要因为在过去，一块五花肉是贫苦人家对美食的最高定义，于是到了祭祖扫墓时，很多人用这道“最高规格”的五花肉供奉给祖先，祈求家族世世代代富足美满。

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