如何鉴别龙井茶的真假 怎么鉴别龙井茶的真假

1、看产地：如今市面上的龙井茶分“浙江龙井”和“西湖龙井”。浙江龙井产地就比较广泛了，更确切的说是用龙井茶的炒制方法制得的“龙井”，虽然不能说它是假龙井，但绝不是正宗的西湖龙井。西湖龙井茶的主产地分布于狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地。

2、观外形：正品西湖龙井茶叶为扁形，叶片整齐，长度约在2cm左右，大多为绿黄色，光滑挺直，芽叶均匀成朵，不带碎片或者是夹蒂。而市面上其他龙井茶叶颜色看起来是那种嫩绿色的，大家这点要分清，虽然西湖龙井也是绿茶，但是并非以绿色来分高低，所以外表看起来颜色极绿的，就不要相信是正品了。

3、闻香气：冲泡龙井茶，要用80度开水，若用杯盖，一分钟后即揭开杯盖以免产生闷熟味。高级龙井一旗一枪，芽叶簇立于杯中交错相映，上下沉浮，宛如青兰初绽，翠竹争艳。龙井茶有一种特殊的香气，用行话说叫板栗香，泡出来的茶味有点儿像栗子的香气和微微兰花香。因此，品尝龙井宜细品慢啜，否则领略不到其香味特点。而非正宗西湖龙井，则没有独特的班里像，甚至会有青草味。

4、望茶汤：在我们冲泡茶叶的时候，我们也可以通过观察汤色来辨别真伪。正品的茶叶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色，看起来没有任何杂质，泡开后的茶叶颗颗肥壮美丽。但是非正宗西湖龙井在冲泡的时候，汤色看起来相对就要浑浊一些，有些时候还会发现里面有细微的茶叶碎片，很显然大小和质量就不过关。

5、品茶味：西湖龙井口香气清高鲜爽，滋味甘甜，独有的香气让饮用者顿觉神清气爽，回味无穷。而非正宗西湖龙井则是青涩味甚至苦味，口感完全不能与之相提并论。

6、查防伪标识：在每个真正西湖龙井的包装上面，大家都会看到很多个标识，其中大家要注意的就是防伪标识。在标识上有验证码防伪涂层、产区、监制单位、地理标志、查询网址和电话。我们可以刮开防伪涂层获得验证码。通过拨打防伪标识上的电话或者是登陆网站进行真假辨别。

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