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做馒头包子用什么面粉 做馒头包子用哪些面粉做好
2023-07-27 02:05:11【观察】
简介 1、做包子馒头用高筋面粉。 2、材料:高筋5斤、黄豆芽500g、五花肉1000g、白萝卜500g、香菜300g、辣椒粉适量、酵母(干)适量。 3、白萝卜切丝加盐杀出水
1、做包子馒头用高筋面粉。
2、材料:高筋5斤、黄豆芽500g、五花肉1000g、白萝卜500g、香菜300g、辣椒粉适量、酵母(干)适量。
3、白萝卜切丝加盐杀出水,倒掉。然后加入香油,鸡精拌匀。
4、豆芽用油炒,加辣椒粉,盐调味。
5、五花肉剁碎,加香菇粒,盐,鸡精,葱姜水(把葱姜用温水浸泡后的水)鸡蛋抓匀。
6、取出适量面粉。
7、加糖水,酵母揉面团。
8、发酵时间随气温决定。至少1小时以上。
9、发酵好后,用刀切剂子。
10、把各种料包在里面,捏成形状。馒头直接刀切就可以的。
11、水烧开后,放蒸锅内,蒸15-20分钟即可。
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