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红薯蒸熟再冷冻可以吗 红薯蒸熟可以冻吗
2023-07-22 18:45:13【观察】
简介 1、红薯蒸熟可以冻,但再加热不好吃了。因为红薯含淀粉高,煮好的红薯淀粉已经糖化,通过低温冷藏淀粉就回生了,表现为发硬、结块,味道也不太
1、红薯蒸熟可以冻,但再加热不好吃了。因为红薯含淀粉高,煮好的红薯淀粉已经糖化,通过低温冷藏淀粉就回生了,表现为发硬、结块,味道也不太好。所以红薯一般是现做现热吃,红薯凉了吃胃会产生不适感。
2、红薯蒸熟放冰箱冷冻能放一个月之久。
3、红薯是一种富含淀粉和水分的食物,在温度适宜的情况下,容易滋生细菌,导致败坏,而将蒸熟的红薯放在冷冻层,其低温环境不适合细菌生长,并且冷冻层本身的细菌含量少,因此可以存放一个月之久。
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