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怎么判断菜叶新鲜 如何判断菜叶新鲜

2023-07-22 11:20:20观察

简介 1、先要观察蔬菜的外表颜色是否光鲜。对于绿色叶子类的蔬菜首先要看看叶子的颜色,越绿的叶子表示越新鲜,发黄的或者叶子打蔫儿的最好就不要再

1、先要观察蔬菜的外表颜色是否光鲜。对于绿色叶子类的蔬菜首先要看看叶子的颜色,越绿的叶子表示越新鲜,发黄的或者叶子打蔫儿的最好就不要再要了,换句话说就是蔬菜越接近他本身的颜色越新鲜,越好。

2、有些蔬菜需要用手掐一掐茎部,是否脆生。根茎类的蔬菜需要用手来掐一下,表面上基本看不出来是否已经老了,用手掐过之后,容易折断说明才比较嫩,是新鲜蔬菜,比较难掐的话就是老了,尽量不要买了。

3、要拿起来看一下表面是否有坏。有一部分蔬菜是没有绿叶的,这时就要拿起来观察,比如土豆在看的时候要看看有没有发芽,是否变绿了,挑选时尽量选择表面平整的,也有的像西红柿比较容易坏也要仔细观看一下表面是否有坏点。